中國年輕人愛買臨期食品?
食品的宿命只有兩種：被吃掉，或者被扔掉。
前者是基于消費(fèi)行為，而后者則是因?yàn)榘踩珕栴}，大多數(shù)臨期、或過期的食品就被扔掉了。
最近，在年輕人群體里悄悄興起了一股購買“臨期食品”的熱潮。據(jù)調(diào)查顯示，目前中國臨期食品消費(fèi)者年齡為26-35歲的占比47.8%!
在一個(gè)成立不到兩個(gè)月的豆瓣“我愛臨期食品”小組里，每天都有近兩萬的臨期商品愛好者，分享著自己的購買心得...
甚至有“臨期老手”整理出了一套降低踩雷風(fēng)險(xiǎn)的“四不”原則：——沒見過的雜牌不買;不易保存的不買;自包裝的不買;不馬上吃的不買。
其實(shí)，臨期并非過期，臨期食品是指臨近保質(zhì)期而仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品。
按照北京市工商局公布的“食品保質(zhì)期臨界”標(biāo)準(zhǔn)，臨期食品一共可以分為6種?！?/p>
臨期食品，怎么突然就火了?
主要還是受疫情影響。
疫情之下，食品的運(yùn)輸流通受阻，但保質(zhì)期有限，不能長期存放呀。所以，寧愿低價(jià)賣出去，也好過空等著食品過期。
像三只松鼠的巨型零食大禮包，淘寶價(jià)148元，臨期的僅賣30元，相當(dāng)于打了2折。
另一方面，疫情，缺錢，讓許多人學(xué)會(huì)更精明的消費(fèi)。
210萬人撐起百億市場
據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)，預(yù)計(jì)2020年中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模將超過11000億元。若以5%的庫存計(jì)算，且這些庫存都用去“二次銷售”，那么臨期食品市場就有500多億。
同時(shí)，據(jù)2021年發(fā)布的《臨期消費(fèi)冷知識(shí)報(bào)告》顯示，每年有210萬人在挑選臨期食品。
想不到吧?一個(gè)看似不太起眼的行業(yè)——臨期食品，竟也撐起了一個(gè)百億市場!
而這個(gè)百億市場主要分為線下和線上兩個(gè)渠道。線下超市里，比如盒馬生鮮、沃爾瑪、家樂福、大潤發(fā)等，往往都會(huì)專門設(shè)立“臨期食品貨架”。有些地方，甚至還出現(xiàn)了專門的“臨期食品超市”。
線上銷售渠道，包括淘寶、京東等電商巨頭紛紛試水“臨期”市場。光是在淘寶網(wǎng)上搜索“臨期食品”，就可以找到相關(guān)店鋪上千家。
那么，臨期商品賺錢嗎?
答案不言而喻。
臨期食品的利潤有多大? 有人計(jì)算過，臨期食品的毛利率最高可達(dá)70%。
知乎上有臨期食品店店主介紹，不到20平方米的小店，就能塞下300多種臨期商品，單日營業(yè)額經(jīng)常有1萬多。再去掉人工、運(yùn)輸、租金，綜合利潤率可以達(dá)到40%。一天下來，每天的凈利潤就有4000元，年入百萬，真的不是夢。
而且啊，臨期食品還有一個(gè)特點(diǎn)，就是復(fù)購率特別高。有淘寶店主說自己專賣臨期食品的店鋪，90天復(fù)購率足足有63%!
而根據(jù)對(duì)臨期食品批發(fā)商的采訪，以一批價(jià)值50萬元的臨期巧克力為例，批發(fā)商只要 三四萬的價(jià)格就能拿下，最后能賣出15萬，利潤翻了好幾番。
簡單說來，臨期食品本身就是一種“爆品”，銷量火爆，進(jìn)貨價(jià)低，就抓準(zhǔn)大家愛貪便宜的特點(diǎn)。
百億產(chǎn)業(yè)背后的痛點(diǎn)
百億產(chǎn)業(yè)，聽起來十分誘人。但背后的痛點(diǎn)卻十分的悲哀。
翻看“百億產(chǎn)業(yè)”的新聞留言，畫面成了省錢故事交流現(xiàn)場：
“我要不是因?yàn)樘F，誰愿意買快過期的呢，有一次買到的還是假日期，直接壞肚子”。
“第一次看見把窮說得如此美好”。
“為了買五折的臨期鮮牛奶，我把超市時(shí)間都摸透了，晚上七點(diǎn)五十營業(yè)員清理貨架，去晚了還不容易買到便宜的”。
安全的食物，新鮮的食物，人之所欲也。但好的食品，往往意味著更高的價(jià)格。
年輕人之所以扎堆臨期食品，只能說明他們會(huì)省錢，愛省錢，想省錢。
為什么要省錢?因?yàn)樯罱逃四阄摇?/strong>
上班996，吃著快過期的食品，為的，就是房貸、車貸，以及兩腳吞金獸。
其實(shí)，臨期食品質(zhì)量問題也一直被消費(fèi)者病詬，拿好食期來舉例說。據(jù)公開資料顯示，在好食期企查查條目下記錄的199起用戶投訴中，有多項(xiàng)系針對(duì)“好食期”入駐商家商品質(zhì)量問題，其中包括包裝破損、食品變味、牛奶發(fā)霉、出售假貨等等。
所有，希望有關(guān)商家能夠守好臨期進(jìn)口食品的安全底線，莫欺少年窮。
