還記得在疫情期間，英國(guó)消費(fèi)者非常熱衷于囤衛(wèi)生紙、洗手液、意大利面和罐頭食品，導(dǎo)致英國(guó)超市的貨架上“空空如也”。最近，這個(gè)國(guó)家的超市貨架再一次出現(xiàn)了這樣的情況，而這一次遭遇“空架”是像西紅柿這樣的易腐蔬菜。

事情要從前幾周惡劣天氣說(shuō)起。受西班牙和北非的霜凍影響，英國(guó)超市的蔬菜進(jìn)口量已下降至少一半。為了盡量保證每個(gè)人都能買到，包括辣椒、黃瓜、生菜和西紅柿在內(nèi)的產(chǎn)品不得不被迫實(shí)行配給制。

包括英國(guó)的樂(lè)購(gòu)、阿斯達(dá)、阿爾迪和莫里森等超市在上周已經(jīng)采取限制購(gòu)買西紅柿、黃瓜和辣椒。目前，樂(lè)購(gòu)、阿爾迪和阿斯達(dá)限制每人每樣蔬菜最多購(gòu)買3個(gè)，而莫里森則限制每人最多購(gòu)買2個(gè)。

然而事實(shí)是，由于受到的影響過(guò)大，同時(shí)無(wú)法完全實(shí)現(xiàn)限購(gòu)，貨架上的蔬菜依舊是一上架被“掃空”。

實(shí)際上，盡管歐洲其他地區(qū)也報(bào)告了一些貨架缺口，但英國(guó)受影響最嚴(yán)重。原因是跨越英吉利海峽運(yùn)輸農(nóng)產(chǎn)品的成本更高，但由于蔬菜本身的利潤(rùn)并不高，導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)商不太樂(lè)意把蔬菜運(yùn)往英國(guó)。

還有一個(gè)比較特殊的理由是，英國(guó)消費(fèi)者比較喜歡吃“反季節(jié)沙拉”，這無(wú)疑增加了英國(guó)超市的壓力。在沙拉蔬菜出口國(guó)西班牙，由于去年秋天天氣比較溫暖，種植速度比較快，但是到了冬天，氣溫大幅下降，蔬菜生長(zhǎng)速度放緩，產(chǎn)量已降至正常水平的30%左右。

沙拉蔬菜短缺后，“英國(guó)脫歐”這一影響因素也再次被拿出來(lái)討論。由于英國(guó)已經(jīng)不屬于歐盟，所以從歐盟國(guó)家進(jìn)口時(shí)，中間還要提供額外的文書，過(guò)程更加復(fù)雜。對(duì)于西班牙來(lái)說(shuō)，比起出口給英國(guó)，出口給德國(guó)等歐盟國(guó)家更加容易，因而加劇了英國(guó)的短缺問(wèn)題。

基于此，英國(guó)再次掀起了“脫歐是錯(cuò)誤決定”的熱潮。今年早些時(shí)候，英國(guó)當(dāng)?shù)孛襟w表示，已經(jīng)有三分之二的英國(guó)人支持就“未來(lái)重新加入歐盟”舉行公投。針對(duì)英國(guó)頻繁出現(xiàn)的勞動(dòng)力短缺和食品短缺問(wèn)題，英國(guó)食品組織主席也表示，重新入盟可能是解決當(dāng)前問(wèn)題的唯一選擇。

零售商們表示，目前還不清楚多久才能恢復(fù)，因?yàn)楹螘r(shí)得到產(chǎn)品還是一個(gè)未知數(shù)。有專家警告稱，人們不應(yīng)該低估此次的供應(yīng)鏈問(wèn)題，英國(guó)相當(dāng)依賴進(jìn)口蔬菜，如果產(chǎn)品沒(méi)有得到平衡，市場(chǎng)可能很快就會(huì)扭曲。

英國(guó)零售商協(xié)會(huì)可查詢的數(shù)據(jù)顯示，2019年3月，英國(guó)的進(jìn)口番茄占番茄市場(chǎng)的95%，生菜占生菜市場(chǎng)的90%。