去年全球饑餓人口激增1.61億

此前，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)顯示，由于新冠肺炎疫情、極端氣候、地緣沖突等影響，2020年全世界有多達(dá)8.11億人口面臨饑餓威脅，比2019年增加1.61億;全球23.7億人陷入糧食危機(jī)、無(wú)法獲得充足的食物，比2019年增加3.2億人，這是歷史上饑餓問(wèn)題最嚴(yán)重的時(shí)期之一。

同時(shí)，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織表示，“如果不采取緊急行動(dòng)，由于新冠病毒疫情對(duì)全球糧食安全的持久影響，2030年仍有約6.6億人可能面臨饑餓。”這意味著，2030“零饑餓”目標(biāo)堪憂。

面對(duì)如此嚴(yán)峻的糧食問(wèn)題，然而，地球上每年浪費(fèi)的食物都超過(guò)1萬(wàn)億美元。誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦。這句從小幾乎每個(gè)中國(guó)人都耳熟能詳?shù)脑?shī)教會(huì)了我們節(jié)約，讓中國(guó)人擁有了十分優(yōu)良的傳統(tǒng)。

那么，小編幫大家盤點(diǎn)下全球浪費(fèi)糧食最嚴(yán)重的十個(gè)國(guó)家，看看是哪幾個(gè)。

NO.1 法國(guó)

法國(guó)每年有1000萬(wàn)噸食物被浪費(fèi)，大約相當(dāng)于2750萬(wàn)人一年說(shuō)需的糧食，還產(chǎn)生了1555萬(wàn)噸二氧化碳室溫氣體排放。以最受法國(guó)人喜愛(ài)的法棍為例，生產(chǎn)一根法棍需要4平方米土地，一整浴缸的水，并排放140克二氧化碳。而一個(gè)法國(guó)人平均每年要丟棄9根法棍。

在早于意大利《反食品浪費(fèi)法》數(shù)年前，法國(guó)意識(shí)到食物浪費(fèi)的嚴(yán)重性后，也通過(guò)了相關(guān)立法。與意大利法律不同的是，法國(guó)的反浪費(fèi)法更加側(cè)重于“懲罰”而不是“鼓勵(lì)”。為遏制浪費(fèi)，法國(guó)政府與2015年5月21日在一部法案中規(guī)定，大型超市不得隨意扔掉沒(méi)有售出而仍可食用的食品，否則超市經(jīng)理將被處以高額罰款甚至面臨牢獄之災(zāi)。

在民間，一些法國(guó)民眾已經(jīng)在立法前認(rèn)識(shí)到本國(guó)糧食浪費(fèi)的嚴(yán)重與社會(huì)矛盾性，與此同時(shí)，400萬(wàn)人依靠糧食救濟(jì)為生。這一矛盾促使威立雅和法國(guó)東北部的食物賑濟(jì)會(huì)有了一個(gè)新穎的想法: 自行車粉碎機(jī)。

事實(shí)證明，自行車粉碎機(jī)是一個(gè)提醒人們關(guān)注食物浪費(fèi)的有趣方式，也是避免浪費(fèi)的最佳實(shí)踐。

NO.2 德國(guó)

德國(guó)每年大約有1100萬(wàn)噸食品被廢棄，大約相當(dāng)于2700萬(wàn)人一年所需的糧食，根據(jù)一項(xiàng)研究顯示，如果避免這樣的食物浪費(fèi)，德國(guó)每年可節(jié)省約300億歐元。其中有670萬(wàn)噸食品被扔進(jìn)了家庭垃圾桶，65%是可以繼續(xù)食用或者能部分食用的食品，浪費(fèi)的主要原因是購(gòu)買無(wú)度和對(duì)食品的不夠珍惜。

NO.3 西班牙

西班牙每年都要浪費(fèi)770萬(wàn)噸的食物，大約相當(dāng)于1925萬(wàn)人一年所需的糧食。西班牙人購(gòu)買的食物中有30%—50%都是最后被丟棄掉的，新鮮的蔬菜、水果和面包是最容易被西班牙人浪費(fèi)和丟棄的食物。

NO.4 意大利

意大利每年浪費(fèi)食物510萬(wàn)噸，大約相當(dāng)于1275萬(wàn)人一年所需的糧食，其中大部分是超市貨農(nóng)場(chǎng)滯銷的食物，平均每人每年浪費(fèi)食物76千克。

意大利參議院于2016年8月2日通過(guò)了鼓勵(lì)節(jié)約的《反食品浪費(fèi)法》，希望藉此將每年浪費(fèi)的食物削減兩成。這項(xiàng)最新立法簡(jiǎn)化了超市和農(nóng)場(chǎng)捐贈(zèng)食物的程序，允許超市捐贈(zèng)超過(guò)保質(zhì)期不久的未售出食品，農(nóng)場(chǎng)捐贈(zèng)滯銷產(chǎn)品也無(wú)需繳納額外費(fèi)用。

NO.5 加拿大

加拿大生產(chǎn)的食品每年有58%約3550萬(wàn)人一年所需的糧食，其中有300萬(wàn)噸糧食是直接被扔進(jìn)垃圾桶，482萬(wàn)噸食品是在加工工程中被浪費(fèi)和丟棄。

2020年的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，加拿大每個(gè)家庭丟棄的食物，有高達(dá)63%是可以食用的，每年平均浪費(fèi)1,100元。由于新冠疫情，有61%的家庭每次購(gòu)買超出正常分量的食物。被浪費(fèi)的食品主要是被覺(jué)得食材不再新鮮，過(guò)了“最佳食用期”，或每餐剩余的剩菜。

一項(xiàng)最新的研究顯示，每個(gè)家庭只需要每個(gè)星期以家中被遺忘的食材煮一頓飯，已可大幅減少三分一的食物浪費(fèi)。

No.6 埃塞俄比亞

實(shí)際上，埃塞俄比亞的糧食損失遠(yuǎn)多于糧食浪費(fèi)。這些損失大多發(fā)生在莊稼的播種，生長(zhǎng)和運(yùn)輸環(huán)節(jié)。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的圖表，由于常年處于熱帶草原、熱帶沙漠等氣候帶，降雨稀少、降雨過(guò)多會(huì)導(dǎo)致降雨量不穩(wěn)定，引發(fā)莊稼生長(zhǎng)畸形，無(wú)法正常成熟和食用，這才是該國(guó)家糧食損失的主要原因。

埃塞俄比亞每年生產(chǎn)的水果和蔬菜，約有50%是因?yàn)槿狈洳?、市?chǎng)準(zhǔn)入不佳兒浪費(fèi)，兒童受此影響很難吃到水果蔬菜和其他營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，導(dǎo)致成千上萬(wàn)的兒童發(fā)育不全以及營(yíng)養(yǎng)不良。

NO.7 英國(guó)

英國(guó)每年浪費(fèi)掉的食物約1000萬(wàn)噸，大約相當(dāng)于1600萬(wàn)人一年所需的糧食，其中71%的浪費(fèi)來(lái)自英國(guó)的家庭，約一半是沙拉和蔬菜，四分之一是嶄新且未拆封的食物。

不過(guò)，英國(guó)任命首任廚余專員艾略特倡議，將在超市、食品制造商和餐廳發(fā)起節(jié)約食物運(yùn)動(dòng)，爭(zhēng)取2030年以前，將英國(guó)食物浪費(fèi)減少一半，每年為國(guó)家減少100億英鎊的食物浪費(fèi)損失。

NO.8 日本

本以“勤儉節(jié)約”面目示人的國(guó)家，卻在近年接連不斷爆出的食物浪費(fèi)數(shù)據(jù)中排名飆升。日本每年丟棄的可食用的食物將近643萬(wàn)噸，大約相當(dāng)于1600萬(wàn)人一年所需的糧食。這主要是由于日本消費(fèi)者對(duì)于“新鮮”產(chǎn)品的追求，在他們眼中，過(guò)夜的食品等于不新鮮，如果賣不完這些食品，會(huì)被當(dāng)成垃圾丟進(jìn)垃圾桶。

NO.9 美國(guó)

眾所周知，美國(guó)的農(nóng)業(yè)在世界上也是非常發(fā)達(dá)的，每年產(chǎn)出的糧食本國(guó)消耗不到三分之一，其余全部出口。對(duì)很多美國(guó)百姓來(lái)說(shuō)，基本糧食的價(jià)格非常經(jīng)濟(jì)非常穩(wěn)定，所以人們?cè)敢馊コ匈?gòu)買很多糧食在家囤積，放久了沒(méi)吃完過(guò)期了就扔掉。

在2007~2014年期間，美國(guó)平均每天每人就要浪費(fèi)一斤食物，每一年的平均浪費(fèi)相當(dāng)于1億人一年所需的糧食。其中一半以上的食物都被直接扔進(jìn)垃圾桶，所以經(jīng)常能在美劇中看到依靠垃圾桶撿食品就能過(guò)日子的流浪漢。

NO.10 南非

南非居民平均每年浪費(fèi)900萬(wàn)噸食品，大約相當(dāng)于2200萬(wàn)人一年所需的糧食。南非的食品浪費(fèi)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，如蝗災(zāi)(聯(lián)合國(guó)稱，新的蝗蟲群規(guī)模可能比第一批增加20倍)，自然災(zāi)害等等。

據(jù)南非數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：大約30%的可食用水果和蔬菜因外觀原因被拒絕出售，44%的食物浪費(fèi)為水果和蔬菜。26%發(fā)生在收獲后的處理和存儲(chǔ)中，27%發(fā)生在加工和包裝中，浪費(fèi)在消費(fèi)者層面的只占4%。

針對(duì)這一問(wèn)題，南非一家工作室研制了一款食品3D打印機(jī)，為了推廣這臺(tái)3D打印機(jī)，工作室收集了超市和顧客不愿意購(gòu)買的難看的水果和蔬菜，并將它們加工成更吸引人的形狀。

從這份名單中我們不難發(fā)現(xiàn)，國(guó)家糧食浪費(fèi)嚴(yán)重的現(xiàn)象似乎與人口數(shù)量并沒(méi)有較大關(guān)聯(lián)，發(fā)達(dá)國(guó)家的浪費(fèi)糧食現(xiàn)象十分嚴(yán)重，擁有眾多人口小國(guó)的歐洲地區(qū)更是包攬了前四名，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織估計(jì)，全世界每年有三分之一的糧食被浪費(fèi)，而歐洲浪費(fèi)糧食的比例更高達(dá)40%。