一進入冬天，日本的餐桌上就少不了蟹肉，雖然日本也生產(chǎn)螃蟹，但是由于對海產(chǎn)品的需求量大，因此從俄羅斯出口到日本市場的螃蟹也具有一定規(guī)模。有消息顯示，由于俄羅斯蟹肉在其他市場遭受制裁，導(dǎo)致其進入日本的數(shù)量激增，蟹肉在日本的價格也因此大幅下降。

數(shù)據(jù)顯示，由于日本本土螃蟹昂貴(雪蟹每公斤1.5萬至1.6萬日元)，進口蟹肉占日本消費的大部分。而目前俄羅斯捕獲的雪蟹在批發(fā)市場的價格約為每公斤2000日元(合14美元)，比2022年的平均價格下降了33%。產(chǎn)自俄羅斯的紅帝王蟹每公斤售價約為5000日元，比2022年的平均價格低38%。

蟹肉價格的急劇下跌可以追溯到去年2月。在此之前，美國曾是俄羅斯蟹肉的最大消費國，占俄羅斯蟹肉產(chǎn)品的一半，然而美國從去年3月開始全面禁止從俄羅斯進口海產(chǎn)品，俄羅斯蟹類產(chǎn)品價格因此大幅下跌。

然而，作為對俄羅斯制裁的一部分，日本并沒有像美國那樣實行進口禁令，而是于2022年4月提高了對俄羅斯海鮮的關(guān)稅，這是因為將俄羅斯螃蟹列入黑名單將對日本的海鮮加工業(yè)產(chǎn)生重大影響。據(jù)2021年的數(shù)據(jù)顯示，俄羅斯是日本56%螃蟹、46%海膽以及56%的鱈魚籽進口的來源。

隨著美國的出口被切斷，俄羅斯的蟹肉開始被轉(zhuǎn)移到日本和其他亞洲市場。2022年，日本螃蟹的進口量增長11%，達到749億日元(合5.08億美元)。

盡管關(guān)稅上調(diào)，但俄羅斯的進口增長了28%至485億日元。2022年，俄羅斯產(chǎn)品在進口螃蟹中的份額擴大到64.8%。

這一趨勢今年仍在繼續(xù)。今年前三季度，日本進口了價值358億日元的螃蟹，其中246億日元來自俄羅斯。在此期間，俄羅斯螃蟹進口份額進一步擴大至68.8%。

俄羅斯進口螃蟹的涌入同時也拉低了加拿大和挪威蟹肉的價格。加拿大蟹肉目前的售價為每公斤1800日元，挪威蟹肉的價格為每公斤1900日元，分別比去年的平均價格下降了32%和51%。

不過對日本零售商來說，在通貨膨脹的背景下，進口螃蟹批發(fā)價格的下降其實是件好事。因為在過去，美國的大量購買導(dǎo)致俄羅斯進口蟹肉成本較高，而現(xiàn)在不僅進口價格降低，供應(yīng)也更容易獲得。

現(xiàn)在，日本已經(jīng)越來越難“停止購買”俄羅斯海產(chǎn)品。除了價格因素外，曾經(jīng)是螃蟹主要產(chǎn)地的美國阿拉斯加州的螃蟹存量已經(jīng)下降，因此日本沒有別的選擇。業(yè)內(nèi)人士表示，盡管處于西方陣營，但日本未來與與俄羅斯的貿(mào)易可能會增加。