由于收成不佳、日元貶值以及外部因素導(dǎo)致的成本上升，日本在食品進(jìn)口方面的支出不斷增加，進(jìn)口總額連續(xù)三年超過 10 萬億日元(670 億美元)。

據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省稱，2024 年，包括肉類在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口額將比去年增長 5%，達(dá)到 9.54 萬億日元，而海鮮進(jìn)口額將增長2%，達(dá)到2.06萬億日元。總價值達(dá)到 11.6 萬億日元，同比增長 5%，大約是 2010 年的兩倍。

進(jìn)口牛肉是價格上漲是最典型的。最近，在東京郊區(qū)的一家超市，牛腩每 100 克的售價約為 300 日元，而兩年前約為 250 日元。

許多日本人開始轉(zhuǎn)向雞肉、豬肉等替代肉。不過，其他肉類價格也在上漲。比如，雞肉的價格在每100克117日元到204日元之間，相當(dāng)于每500克29到51元人民幣。

推高肉類價格的因素包括高昂的飼料成本以及為減少牛的甲烷排放而采取的規(guī)?？刂拼胧?。此外，由于牛肉的全球需求都較為強(qiáng)勁(韓國、中國和墨西哥等國家都在購買美國牛肉)，導(dǎo)致牛肉進(jìn)口價格攀升。

數(shù)據(jù)顯示，2024 年日本進(jìn)口的美國牛肉均價為每公斤 985 日元，比一年前上漲了 17%。這導(dǎo)致美國牛肉進(jìn)口總額高達(dá)4747 億日元，增長了 16%。

水果價格也在上漲。去年菲律賓嚴(yán)重的干旱導(dǎo)致香蕉和菠蘿產(chǎn)量下降，推高了價格。同時日元疲軟，導(dǎo)致所有水果的進(jìn)口額增長了10%，達(dá)到 4316 億日元?，F(xiàn)在，日本正在尋求從老撾、厄瓜多爾等其他國家進(jìn)口。

日本銷售的咖啡豆幾乎全部依賴進(jìn)口。越南是速溶咖啡豆的主要生產(chǎn)國，去年由于降雨稀少而收成不佳，推高了阿拉比卡咖啡豆的零售價格。 2024 年，咖啡豆進(jìn)口額增長 20%，達(dá)到 2441 億日元。

國內(nèi)異常的天氣條件也推高了日本大米的價格。去年11月，30公斤大米價格大概是830元人民幣，而到了今年1月底，同款大米的價格已飆升至930元人民幣。這是因為去年夏天日本多地臺風(fēng)頻發(fā)，導(dǎo)致不少消費(fèi)者提前囤購大米，推高了米價。而今年以來，日本大米儲量繼續(xù)維持低位，再次引發(fā)了米價上漲。

得益于日本政府的推動，2024 年日本食品出口也增長4%，達(dá)到1.34 萬億日元，但在內(nèi)外部因素的共同影響下，2024 年的食品進(jìn)口額幾乎是出口額的 9 倍。

事實上，隨著日本從事農(nóng)業(yè)的勞動力減少，該國的糧食生產(chǎn)能力正在逐漸下降。專家表示，日本的自給率在工業(yè)化國家中最低，必須要認(rèn)真考慮糧食安全。