由于今年氣象災(zāi)害較多，從中秋到國慶期間，接連二十幾天，甘肅天水和平?jīng)觥㈥兾髀宕?、山東均出現(xiàn)陰雨和冰雹等不良天氣，對蘋果的品質(zhì)和著色都有一定程度的影響，導(dǎo)致收貨階段不能按期按計劃采購入庫。自中秋節(jié)以來，對商品率的預(yù)期以及對全國整體庫存的預(yù)期使得盤面持續(xù)拉漲，累計上漲接超3000元/噸。

9月以來，蘋果期貨自5394元/噸的低點持續(xù)反彈，10月25日早盤更是強勢封板漲停，期價觸及8543元/噸，創(chuàng)下一年以來新高。周三（10月27日）漲勢稍有緩和，蘋果期貨主力合約收盤價跌0.86%報8283元/噸，較9月低點漲超53.5%。

10月27日，中國果品流通協(xié)會發(fā)布2021產(chǎn)季紅富士蘋果收購進度情況，稱目前各蘋果產(chǎn)區(qū)陸續(xù)開展收購。從蘋果的總產(chǎn)量來看，山東蘋果預(yù)計減產(chǎn)15%，陜西、山西、甘肅小幅增產(chǎn)，四川、云南蘋果效益較好，發(fā)展迅速，增長幅度較大，全國蘋果總產(chǎn)量預(yù)計在4500萬噸左右，供應(yīng)總量充足。從蘋果的質(zhì)量來看，陜西、山東、甘肅、山西優(yōu)果率不高，次果占比較高。

從收購價格來看，全國收購價格整體低于去年，但優(yōu)質(zhì)果的價格相對堅挺下降幅度有限，低質(zhì)果價格下降幅度較大，陜西、山西、甘肅收購價格開始下降，山東收購價格上漲，河南收購價格平穩(wěn)。從收購進度來看，全國產(chǎn)區(qū)收購進度偏慢。從市場走貨情況來看，由于次果價格低，走貨速度快，相對順暢。

雖然蘋果近期漲勢凌厲，但展望后市，中信建投期貨分析師魏鑫認為蘋果價格上方空間相對有限。

他指出，當前蘋果價格的主要驅(qū)動因素還是基于倉單的制作成本。由于優(yōu)果率偏低，優(yōu)果與次果價格差距較大，資金方接交割品的意愿比較強，使得近月市場受到支撐。但是遠月方面，則需要進一步考慮未來庫存數(shù)據(jù)和庫存的去化速度。“下一步關(guān)注霜降后一周以及11月上旬庫存數(shù)據(jù)發(fā)布后，相關(guān)利多因素消化，是否出現(xiàn)趨勢上的轉(zhuǎn)折?！?/p>