艱難地跑了7年后，盒馬鮮生居然“跑贏了”。1月3日，盒馬CEO侯毅在致員工的一封信中說道，經(jīng)過7年的發(fā)展，盒馬的主力業(yè)態(tài)盒馬鮮生銷售已實現(xiàn)盈利。

這一結(jié)果表明，經(jīng)過多年的投資，阿里巴巴的新零售終于“開花結(jié)果”了。據(jù)侯毅所說，從2023年開始，盒馬正式走向服務(wù)10億客戶的軌道，預(yù)計未來10年的全國銷售額將達(dá)到1萬億元。

在競爭激烈的生鮮零售賽道上，盒馬鮮生的盈利無疑讓投資者們松了一口氣，畢竟就在幾個月前，幾乎大部分人都還認(rèn)為這是一門很難保本的苦生意。

在2022年7月的最后一個星期，每日優(yōu)鮮平地起驚雷，一份錄音文件顯示該公司已經(jīng)“就地解散”，而在之后的幾個月中，每日優(yōu)鮮的APP一直處于無法使用狀態(tài)。和每日優(yōu)鮮擁有類似結(jié)局的還有橙心優(yōu)選、十薈團(tuán)等等。

雖然并沒有徹底失守，但實際上，像盒馬鮮生、叮咚買菜這樣還在運(yùn)營的平臺也并不好過。同樣在這一年，經(jīng)歷了年初的裁員風(fēng)波之后，叮咚買菜開始想方設(shè)法開源節(jié)流，啟動了大范圍的撤城計劃，盡其所能減少虧損。

生鮮零售的門檻雖然不高，但是對供應(yīng)鏈、交易鏈等各個環(huán)節(jié)的要求都很高，前端配送效率和后端產(chǎn)品供應(yīng)都要同步更上，加上低利潤，要想實現(xiàn)盈利本來就需要很長的一個周期，因此在這之前，先保證能“活下來”非常重要。

多虧了這種“慢下來”的姿態(tài)，生鮮零售行業(yè)終于保住了能夠進(jìn)入下一階段的“血量”。根據(jù)36氪去年10月的一份報告，2022年盒馬鮮生旗下的數(shù)十家門店開業(yè)不到幾個月就關(guān)閉了。但是根據(jù)該公司最新的申報文件，靈活的適應(yīng)能力幫助盒馬實現(xiàn)了同店銷售的健康增長，并減少了虧損。

而在2022年，疫情導(dǎo)致的長期居家狀態(tài)則給了這些生鮮平臺一個新的機(jī)會。疫情推動了人們對蔬菜、海鮮和肉類等新鮮農(nóng)產(chǎn)品的需求，盒馬鮮生的在線應(yīng)用程序銷售業(yè)務(wù)得以大幅增長，從而實現(xiàn)了盈虧平衡。

與此同時，正如侯毅所說的，商品力是盒馬唯一的核心競爭力。據(jù)悉，盒馬的產(chǎn)品來自世界各地，為了留住客戶，侯毅上個月還親自帶隊前往歐洲尋找精品啤酒、飲用水和巧克力等食品。一位60歲的顧客說：“盒馬鮮生的食品質(zhì)量比普通超市好，我?guī)缀趺刻於紒?，我還買了會員卡。”

盒馬鮮生實現(xiàn)盈虧平衡是國內(nèi)競爭激烈的零售行業(yè)領(lǐng)域的一個里程碑，這讓人們對生鮮電商零售有了更大的信心，不過盒馬的成功也加大了這個賽道的“壓力”。

事實上，叮咚買菜也在努力實現(xiàn)盈利。去年11 月的財報數(shù)據(jù)顯示，叮咚買菜在第三季度的凈虧損已大幅縮窄至 3.45 億元，同時毛利率比去年同期提升了11.8%。除了減少虧損外，叮咚還在大力發(fā)展新業(yè)務(wù)，比如成立預(yù)制菜事業(yè)部，推出一些有平臺特色的高品質(zhì)預(yù)制菜。

按照叮咚買菜CEO梁昌霖的說法，只要持續(xù)實行開源節(jié)流，叮咚買菜很有可能會實現(xiàn)全面盈利。

不過在疫情政策調(diào)整之后，誰也不知道未來人們對即送達(dá)的生鮮需求有多大。而在美團(tuán)買菜、多多買菜等不追求時效但”性價比”更高的業(yè)務(wù)沖擊下，盒馬鮮生能否繼續(xù)經(jīng)得住考驗也是還是未知數(shù)。